食育講座「レバーで簡単！鉄分補給」

毎回人気の食育講座。

今回は、

ちょっと苦手という人も

いるかも？

鉄分豊富な食材、

「レバー」のご紹介！

下処理は意外と簡単、

流水で濁らなくなるまで

しっかり洗います。 

鶏のレバーのペーストは、

まず！

細かく切って茹でたものを

ダシに水溶き片栗粉を加え、

とろみをつけた状態の中へ入れます。

ここまでで「鶏レバーの薄くず煮」の完成。

その鶏レバーの薄くず煮を

ブレンダーやミキサーで

ペースト状に

なるまで混ぜます。

トロトロの鶏レバーペーストの出来上がり。

お味はいかが？

「美味しい♪」

「もっと　食べたいな」

豚のレバーは下味をつけて

片栗粉をまぶして

多めの油で焼きます。 

完成！

鶏レバーのペースト

鶏の薄くず煮

豚レバーのカレー揚げ焼き。

保育園の畑で収穫した

サツマイモが入ったお味噌汁も

試食しました。

お子さんの食事の進み具合で

レバーの色々な調理方法があります。

ぜひご家庭でも

試してみてくださいね。

11月16日(金)　14：00～

健康講座

冬を元気に過ごす為のお話を

看護師さんがしてくれます。

是非ご利用ください。