食育講座「素材の味っておいしいね」

今までの食育講座で

昆布やかつお節を紹介してきましたが、

今回は「野菜だし」

 

 

素材の味を実感してもらうため

具が入ってないスープのまま

味見をしてもらいました。

 

「どんな野菜が入っている？」

「大根？ごぼう？ねぎ？」

 

「野菜の味だけでこんなにおいしいんだ」
「意外としっかりした味がでてる！」

 

答えは…大根、大根葉、人参、長ネギ、玉ねぎ

それから、油揚げ。

たくさんの野菜たちが

それぞれの味をだしあって

おいしいスープになっていました！

 

 

スープには、規定分量の半分の量の

顆粒だしを入れてみんなで試食し

十分おいしく食べることができました。

 

食塩量を実際に

グラムで見てみると

これだけの量を摂取していることがよくわかります！

 

うまみのあるだしを使うことで、

薄味でも十分おいしくなります。

おいしく減塩しながら

上手に調味料を利用したり

離乳食にいかしていけるといいですね！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　☆今後の予定

1月18日（木）.19日（金）　　

　9：30～11：30　13：30～16：00　

　つくってみよう～カレンダー作り～