食育講座「取り分け簡単離乳食」

 

食育講座がありました。

今日は毎日の離乳食のメニューに困っているママに向けて、

ひき肉を使った「取り分けメニュー」の紹介です。

 

 

 

 

基本は離乳食で扱いやすい鶏ひき肉を使います。

玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせて。

 

そして今回はつなぎに「じゃがいものすりおろし」を使いました。
小麦アレルギーのお子さんにも使えます。

 

 

〇丸めれば⇒肉団子

　　　　　　

　　　　☆ゆでておだしにとろみを加えたものをかければ

　　　　　　　　　　　　「鶏ひき肉のうすくず煮」

 

　　　　☆焼いてケチャップ：水を1：1で延ばしたものをかければ

　　　　　　　　　　　　「鶏ひき肉のハンバーグ」

 

離乳食が進んできたら、豆腐を加えたり、卵をつなぎに入れたり、

野菜のみじん切りを加えたり、鶏ひき肉を豚ひき肉に変更したり・・・。

ソースを変えてもいいし、バリエーションが広がりますね。

また、今回は「上新粉」と豆乳を混ぜて作る、
乳アレルギーも安心で
失敗しにくい「簡単ホワイトソース」作りも教えてもらいました。

ホワイトソースと、
鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りをそぼろ状に炒めたものを混ぜて
ほうれん草など好きな野菜を混ぜてオーブントースターで焼いたら
「鶏ひき肉のほうれん草グラタン」のできあがり。
チーズを上にかけてもおいしいですね。

パパやママ向けにはコンソメ等で味を少し濃くしたりして
同じ材料で大人のおかずも離乳食もできちゃうなんて
とっても助かりますね♪

左から
　〇鶏ひき肉のうすくず煮
　〇鶏ひき肉のハンバーグ
　〇鶏ひき肉の豆乳グラタン
　　　　　　　　　　　　　　　です。

赤ちゃん達もおいしそうにパクパクと食べていました。
おうちではほうれん草を食べないのに
今日はたくさん食べられた赤ちゃんもいました。

みんなで食べるとおいしいね♪

レシピや資料がそよかぜにありますので
是非見に来てくださいね。